¿Suena bien verdad? Pues sí, preparar este pastel de chocolate para vegetarianos es una manera increíble para mejorar nuestra dieta.

Definitivamente es el tipo de ingrediente predilecto. Incluso quienes no suelen consumir mucho dulce en su vida se animan a comer, al menos, un trozo de chocolate.

En pocas palabras, este ingrediente es perfecto para compartir con propios y extraños, ya que, en su mayoría, lo aceptan con bastante gratitud.

Pastel de chocolate para vegetarianos

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Muchas recetas destinadas para personas veganas no son muy aceptadas por quienes consumen de todo tipo de alimentos. Su principal argumento es que estas no saben igual, por lo tanto, terminan rechazándolas a priori, sin siquiera probarlas. En pocas palabras, se crean un pensamiento poco agradable sobre estas comidas.

La ventaja del pastel vegano de chocolate y café se centra en su sabor, el cual puede pasar de forma desapercibida e impide identificar si en realidad contiene ingredientes derivados de los lácteos o no.

Por lo anterior, este se convierte en una gran alternativa para reunir a personas con gustos comunes y veganos en una misma mesa. Es complejo apreciar una reunión entre estos compartiendo el mismo plato.

Ingredientes del pastel de chocolate para vegetarianos

  • 1 cucharada de café descafeinado (10 ml)
  • 1 vaso de agua (200 ml)
  • ½ cucharadita de sal (2 g)
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio (10 g)
  • 5 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar (50 g)
  • ¾ taza de harina para repostería (150 g)
  • ¾ taza de azúcar (unos 170 g)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml)
  • 4 ½ cucharadas de aceite de girasol (70 g)
  • 1 cucharada de vinagre de manzana (o de arroz, en caso de no haber el primero) (10 ml)
  • Azúcar impalpable para espolvorear (al gusto)

¿Cómo lo deberemos de preparar?

Os voy a dar las pautas que deberemos de seguir, para poder cocinarlo.

  • Lo primero es preparar un molde redondo con fondo desmontable. Luego, lo deberemos de cubrir con papel especial para horno y un poco de aceite.
  • Precalentar el horno a 180 °C y meter el molde en el mismo.
  • Preparar el café con el vaso de agua y dejarlo enfriar.
  • A continuación, añadir en un recipiente de tamaño intermedio el cuarto de sal, el bicarbonato de sodio, el cacao y la harina para hornear. Mezclarlo para que se integren bien los ingredientes secos.
  • Añadir todo el azúcar al recipiente anterior y juntarlo con el resto de ingredientes.
  • En un recipiente aparte se mezcla el café reservado previamente con la esencia de vainilla, el aceite y el vinagre. Batir durante 1 minuto, hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Unir los ingredientes secos y los líquidos en un mismo recipiente y volver a batirlos hasta obtener como resultado una masa libre de grumos.
  • Verter sobre el molde preparado al principio de las instrucciones y llevarlo al horno.
  • Hornear por un tiempo estimado de 25 minutos.
  • Para cerciorarse sobre su cocción, pasado el tiempo indicado, introduciremos un cuchillo por el centro del pastel.
  • Tenemos que dejarlo enfriar antes de sacarlo del molde.
  • Lo decoraremos con el azúcar impalpable.

Y a disfrutar de este pastel de chocolate para vegetarianos!

Publicado por Juanma

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